日頃は拙ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。また暖かいコメント等、心より感謝申し上げます。さて、誠に勝手ではございますが本日をもちまして暫くの間ブログをお休みさせて頂くこととなりました。最後に今まで撮った暖簾を色々載せておきたいと思…

京都は修学院にお店のある和牛専門店「はつだ」さんこちらの「和牛弁当」が美味しく評判です。”和牛弁当”といっても牛丼の様なものではなくお肉は炭火で焼かれた感じもので、独特の塩味タレです。冷めても柔らかく、香ばしさも残っていてとても美味しいです…

四条堀川に本店のある「亀谷良長」さんは創業享和三年（1803年〉こちらはお店の看板商品の一つ『烏羽玉』（うばたま）というお菓子。”烏羽玉”は茶花の桧扇（ヒオウギ）の実”ぬばたま”を象ったものだそうで黒砂糖の入ったこし餡の周りを寒天でくるだものです…

五条にお店のある「鍵長」さんは昭和２１年創業と京都では比較的新しい和菓子屋さん菓子博覧会等では工芸菓子などの賞も頂かれている菓子匠さんです。一昨年「サライ」という雑誌に取り上げられた時に初めて知ったお店で『長楽』というお菓子は有名なようで…

素敵なクリスマスを～

”柚子”繋がりの二つ目はこちら！創業２００年を越える「鶴屋吉信」さんの『柚餅』です。２００３年に日本パッケージングコンテストで「贈答品包装部門賞」を受賞したこんなかわいい形の箱入りも出ています（１個入６３０円、２個入り１２６０円）ちょっとし…

今日は冬至ということで”柚子”繋がりで２つ程載せてみたいと思います。一つ目は京の柚子味噌「八百三」さんです。地下鉄の烏丸御池から歩いて直ぐの所にあります（駅から南へ一筋、姉小路通を東へ一筋）創業は宝永５年（１７０８年）、大正時代までは精進料…

調味料が続きますが・・・こちらは京都で初めてのソース製造メーカー「オジカソース」さんの『ウスターソース』大正７年、祇園に創業されて以来（１９８７年山科に工場を移転）今でも創業当時と変わらぬ製法で手間隙かけて１年間じっくり熟成されるそうです…

かまどに薪を焚きながら昔の製法で作られる「山田製油」さんのへんこ手絞り『ごま油』ごまを丁寧に炒ることから始まり約１ヶ月の工程を経て丁寧に作られていくそうです。因みに”へんこ”とは関西では”頑固”という意味だそうで頑固なまでに守られてきた手作り…

三条大橋を東山方面に少し行った所にある「村山造酢」さん創業は江戸、享保年間の２５０年もの歴史を持つ老舗醸造酢屋さんです。最初はお酒やお醤油、お酢を作られていたそうですがやがてお酢だけを専門に醸造されるようになったそうです。京都の高級料亭や…

こちらは祇園に本店がある「鼓月」さんで有名な『千寿せんべい』です。全国展開されているのでご存知の方も多いと思います。生地に描かれているのは波間に映る鶴の様子でお菓子の名前も、おめでたいのでお正月等のお使い物に時々利用しています。周りはサク…

神楽坂の季刊誌『まちの手帖』１５号が出ました（けやき舎さんより）今日、早速送られて来たばかりなので、まだパラパラと見ただけですが「最深版」神楽坂の路地・その魅力のすべてはなかなか良さそうです兵庫横町、かくれんぼ横丁、熱海湯横丁とエリア別に…

祇園に本店がある「大原女家」さんは明治３０年神戸で創業し同４０年に京都に移って来たという比較的新しい和菓子屋さんですが『かま風呂』や『わすれ傘』というような、ちょっとユニークなお菓子を出されています。「知恩院」さんに伝わる七不思議の中の”わ…

昔なつかしい京の駄菓子を売るお店「格子屋」さんは地下鉄二条城前から歩いて直ぐの所にあります。（先日アップした「神泉苑」からもすぐです）町屋作りのお店にはあられや豆菓子、粉菓子、飴や砂糖菓子等々・・・かわいいお菓子が色々と置いてあります。夏…

マッチ箱程のかわいい箱の中身は”懐中しるこ”「二条若狭屋」さんの『不老泉』(ふろうせん）というもので箱の中の粉を器にあけてお湯を注いで作ります。とてもかわいい箱のデザインは版画家・徳力冨吉朗さんによるもの１９１７（大正６）年創業時にお店の初代…

祇園の四条通りに面した「祇園味幸」さんは七味唐辛子の専門店さん京都には七味屋さんが多いですが、こちらも個性的な珍しいお店です。日本で一番辛い”黄金”という唐辛子を使った『祇園七味』が有名でこれが美味しくてお勧めです。『祇園七味』は”七味”とは…

大阪の餃子専門店「点天」さん北新地で最初お店を始められた頃は４坪程度の小さい所だったそうですが今や３０周年を迎える、全国展開のお持ち帰り餃子のチェーン店さんです。京都は大丸さん、東京は伊勢丹さん等に入っています。味は少しピリ辛ですがビール…

”松風”というお菓子を聞いた事があると思いますがもっちりとした食感が独特の焼き菓子で、京都では有名な和菓子の一つです。西本願寺近くの「亀屋陸奥」さんは応永28年（1421）創業信長と本願寺の戦いの最中に糧食として『松風』を作られたのが始めだとされ…

１２月に入り気分も段々と忙しなくなってまいりました 今年も１１月３０日から京都、南座では吉例顔見世興行が始まっています。 見所は勘三郎襲名披露興行として「義経千本桜」「京鹿子娘道成寺」ほかを上演されるそうです。 この南座さんの『まねき上げ』は…

「神泉苑」は二条城の南側、地下鉄東西線の二条城前駅から３分程の場所にあります。桓武天皇が延暦１３年（７９４年）に平安京を造営する際に作られた庭園で平安時代は、面積が３万坪もあり、此処で行事や遊宴が行われたそうです。後に徳川家康が二条城を築…

東本願寺さんを更に北、五条通烏丸西入ルにある「今西軒」さんは明治３０年創業（五条通を一つ下がった楊梅通と烏丸通りを一つ西の諏訪町通の角です）歌舞伎役者の先代、片岡仁左衛門さんも贔屓にしていたと言われる有名なおはぎのお店です。三代目さんのあ…

※閉店されていますが記事はこのまま残します。東本願寺さん前のお数珠屋さんを通り過ぎもう少し行った辺りのマンション１階紅茶専門店「ＴｅＣｏｎｃｅｐｃｉｏｎ」（ティ・コンセプシオン）さん朝はモーニンセット（ａｍ８：３０～）お昼はランチセットを頂…